A Inspeção Sanitária é executada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), órgão que fiscaliza produtos de origem animal no Brasil, sob o número de registro 4303 no Serviço de Inspeção Federal (SIF).
A produção de mel orgânico, consolidou em 2010, e é o resultado de um sistema de produção apícola que busca manejar de forma equilibrada as colmeias e os recursos naturais. Conserva e mantém a harmonia entre o ecossistema e os seres humanos. Este produto é produzido, transportado e distribuído com total ausência de contaminantes, uma vez que, os apiários em produção orgânica ficam em uma distância de 5 km de qualquer lavoura ou de contaminação que possa haver. certificado através do Selo Orgânico Brasil, o que garante a origem e procedência de todo o processo de produção.
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