salada
Vinagre de Mel o Vinagre dos Deuses.
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Vinagre de Mel o Vinagre dos Deuses.

Derivado do hidromel- chamado de bebida dos deuses- tem chamado a atenção de quem  não o  conhece,  trata-se do Vinagre de Mel, produzido  a partir de um processo de fermentação , muito parecido com o realizado na produção do vinho.

O Apiário Padre Assis resolveu resgatar uma receita antiga do vinagre, com todas as qualidades que estão presentes no mel  em um produto inovador,  que inclusive é considerado afrodisíaco,  segundo diz a lenda  era usada pelos noivos após o casamento.

O vinagre de mel é um produto ideal para harmonizar  com pratos frios, como saladas, mas também é muito usado na preparação de molhos e caldas agridoces.